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根據食力調查報導，台灣燒肉市場約有200億產值，依成長潛力來看，未來有機會達到500億的市場規模，也意味著成長空間還相當大。而近年來，因為疫情、獨食文化、單身商機等多重原因，燒肉產業開始吹起一人食的個人燒肉熱潮，主打「一個人就可以吃」的燒肉品牌如雨後春筍般地冒出來，也不乏許多知名餐飲集團參戰，如築間集團旗下的「燒肉Smile」、全家國際餐飲集團自創的「IKIGAI」或馬辣集團的「燒肉ChaCha」，都好像宣示著未來個人燒肉市場的激烈戰況。

你是否思考過，為什麼台灣人對迴轉壽司情有獨鍾？在台灣的大街小巷上，我們經常能捕捉到迴轉壽司的身影，近年來更能看到紛紛登台插旗的日本迴轉壽司品牌，即使在舔盤風波過後迴轉壽司產業的巨大轉盤仍越轉越快。本期 i-Buzz 將聚焦迴轉壽司產業，檢視各品牌的網路聲量表現，分析他們如何使用行銷手法逆勢負面浪潮，讓熱度不減反升？消費者對於迴轉壽司的熱議話題又是什麼呢？

台灣人有多愛吃吃到飽？疫情解封後，消費者對於Buffet的熱愛再次燃起，上等的食材及頂級的環境，使得熱門時段的座位總是一位難求。今年7月，全新Buffet品牌「饗A Joy」以「台灣寫給世界的一封情書」為主題重磅登場，又再次掀起搶訂位及開箱的風潮。i-Buzz網路口碑研究中心本期將分析2023年台灣Buffet市場聲量概況，檢視各大Buffet品牌的聲量表現，以及消費者最注重的面向為何？而品牌又該如何在競爭激烈的戰場中持續維持對消費者的吸引力呢？

i-Buzz於11月24日舉辦「大數據驅動商業策略：從消費者旅程擁抱餐飲產業疫後商機-以餐飲集團為例」系列講座，本場講座邀請鄉民研究所(Nitizen)數據分析管理顧問李依璇，與我們分享透過「輿情數據」、「輿情貼標」和「問卷調查」觀察餐飲市場趨勢變化並從中掌握五大機會點。

相信不少人小時候曾聽過考一百分就以「麥當勞」作為獎勵，甚至當兵懇親都要帶上一桶炸雞，因此台灣人對於速食產業的接受度其實相當高。不過疫情後的通貨膨脹、民生消費習慣改變當然也衝擊到速食業，本期 i-Buzz 就要聚焦連鎖速食產業，分析其聲量戰況、好感度與操作策略，討論品牌是否能因應消費者脈動。

除了涓豆腐外，近年豆府集團持續推出新的韓式品牌，還引進榮獲必比登的帕泰家，今年更推出中式麵食－阿達師五星麵舖。版圖擴張後，各品牌在聲量、滿意度是否健康呢？就讓i-Buzz為您解析！

2021年第三季成功掛牌上市的八方集團，旗下各品牌網路聲量如何呢？消費者對於各品牌有怎麼樣的好感度及滿意度呢？讓i-Buzz帶您一探究竟！

近來有愈來愈多泰式主題餐廳出現，不少餐飲集團紛紛成立泰式料理新品牌。本期i-Buzz將帶大家檢視目前泰式餐飲品牌網路聲量版圖，如果想經營泰式餐飲品牌，對想經營泰式料理的餐飲業者，又有哪些重要發現呢？

早餐店近年來出現許多連鎖加盟經營模式，琳瑯滿目的早餐品牌，不禁令人好奇誰才是網友心中最印象深刻的早餐店霸主? i-Buzz從展店、聲量、好感度與科技使用，多方面的分析，帶你一探究竟。

天越冷麻辣鍋越熱，i-Buzz網路大數據將公布全台最強十大麻辣鍋品牌，再加碼告訴你哪些是上門必點的熱門食材！