消費者洞察

根據食力調查報導，台灣燒肉市場約有200億產值，依成長潛力來看，未來有機會達到500億的市場規模，也意味著成長空間還相當大。而近年來，因為疫情、獨食文化、單身商機等多重原因，燒肉產業開始吹起一人食的個人燒肉熱潮，主打「一個人就可以吃」的燒肉品牌如雨後春筍般地冒出來，也不乏許多知名餐飲集團參戰，如築間集團旗下的「燒肉Smile」、全家國際餐飲集團自創的「IKIGAI」或馬辣集團的「燒肉ChaCha」，都好像宣示著未來個人燒肉市場的激烈戰況。

你是否思考過，為什麼台灣人對迴轉壽司情有獨鍾？在台灣的大街小巷上，我們經常能捕捉到迴轉壽司的身影，近年來更能看到紛紛登台插旗的日本迴轉壽司品牌，即使在舔盤風波過後迴轉壽司產業的巨大轉盤仍越轉越快。本期 i-Buzz 將聚焦迴轉壽司產業，檢視各品牌的網路聲量表現，分析他們如何使用行銷手法逆勢負面浪潮，讓熱度不減反升？消費者對於迴轉壽司的熱議話題又是什麼呢？

根據金管會銀行局統計資料顯示，2023全年國外簽帳金額突破4,000億，不僅金額創歷史新高，也是解封後最大幅度的成長，這也連帶影響到2023年信用卡消費場景的變化，增加了不少海外刷卡的應用場景，2024年想必仍會延續一定程度的國外消費熱度。本期i-Buzz網路口碑研究中心將回顧2023年信用卡的消費場景變化，並公開2024備受關注的信用卡類型與產品。

迎來 2024 的曙光，農曆新年也即將要到來，又要開始煩惱「過年送什麼？」的難題了。 i-Buzz 聽到大家的心聲，本期就要揭秘熱門的過年禮盒排行榜，並帶您了解這些禮盒受到網友推薦的原因，幫助你順利避開雷區，找到送禮靈感！

消費者為什麼會在問卷上勾選這些行為?問卷能針對消費者偏好或購買本身的行為進行調查，但當想要深入解析這些行為選擇原因或情境，需要重新設計題目並再次詢問。為有效深入剖析消費者行為，探索輿情相關文本討論，找出這些行為具體發生情境，將消費者想法和行為聯繫起來。

目前研究問題是否能準確反應市場現況?在執行市場調查之前，明確定義研究問題是非常關鍵一步。找到真正的研究問題能引導整體研究方向，才能精確地蒐集相應資料，進而推論出有價值的洞察。輿情數據能事先觀察消費者關注重點，能避免定義出過於廣泛模糊或完全過時的研究問題，也可比較不同時期關注重點的差異，擴展後續研究方向的視野，讓研究資源投入對的研究。

台灣人有多愛吃吃到飽？疫情解封後，消費者對於Buffet的熱愛再次燃起，上等的食材及頂級的環境，使得熱門時段的座位總是一位難求。今年7月，全新Buffet品牌「饗A Joy」以「台灣寫給世界的一封情書」為主題重磅登場，又再次掀起搶訂位及開箱的風潮。i-Buzz網路口碑研究中心本期將分析2023年台灣Buffet市場聲量概況，檢視各大Buffet品牌的聲量表現，以及消費者最注重的面向為何？而品牌又該如何在競爭激烈的戰場中持續維持對消費者的吸引力呢？

隨著消費者需求多元化，品牌需要更細分市場，才能找到最有潛力的目標族群。然而，傳統市場調查題目較固定且調查頻率不高，難以掌握需求多變的消費者，也難以解讀消費決策背後的動機。由於資料缺乏應變的彈性，將推論結果轉化為可執行策略就具有挑戰。目前問卷和輿情是市場調查中最常見的研究方法，雖然各自有優缺點，但同時採用能彌補彼此的不足。

i-Buzz於11月24日舉辦「大數據驅動商業策略：從消費者旅程擁抱餐飲產業疫後商機-以餐飲集團為例」系列講座，本場講座邀請鄉民研究所(Nitizen)數據分析管理顧問李依璇，與我們分享透過「輿情數據」、「輿情貼標」和「問卷調查」觀察餐飲市場趨勢變化並從中掌握五大機會點。

根據資策會產業情報研究所（MIC）公布之2022年行動支付消費者調查顯示，行動支付常用度在2022年正式超越七成，與第一名實體卡（73.4%）差距已由2021年的4.9%縮小為2.8%。不僅如此，行動支付在實體與網路通路皆已成為首選，且每日用戶與活躍用戶也都持續增加。行動支付儼然已成為消費者日常生活中不可或缺的一部分，本期i-Buzz將帶您了解哪些行動支付最受到網友青睞？消費者目前對行動支付的需求又為何呢？