【圖輯】東南亞即食品｜i-Buzz Asia東南亞飲食月

 目錄 

　◦亞洲飲食產業趨勢觀察

　◦馬來西亞即食品消費者購買通路

　◦馬來西亞即食品產業熱門品項

　◦馬來西亞即食品產業關聯分析

　◦新加坡即食品產業聲量趨勢

　◦新加坡即食品網紅行銷案例

　◦越南即食品消費者熱議關鍵字

　◦越南即食品產業熱門品項

❮馬來西亞即食品產業熱門品項❯

即食品種類品項繁多，包含罐頭食品、冷凍食品、微波食品、料理湯包等，在馬來西亞即食品產業中，哪些商品最熱門呢？

i-Buzz Asia 亞洲跨境行銷團隊發現，馬來西亞最受網友討論的即食品項目為料理湯包及罐頭類商品。

受到疫情及封城令的影響，許多不曾烹飪的年輕人也開始在家自煮，而料理湯包的簡易烹調方式和美味多元的選擇，深獲大馬年輕人的喜愛，即便沒有烹飪經驗，也可以在家做出美味料理。

特別的是，罐頭類食品中，以沙丁魚罐頭最受馬來西亞人歡迎，其實大馬民眾時常在不同的料理中加入沙丁魚罐頭進行烹飪，例如亞參叻沙、咖哩炒沙丁魚、叁巴沙丁魚、沙丁魚炒飯，製作出各式沙丁魚家常料理。Ayam Brand就是當地最知名的沙丁魚罐頭百年老牌。

❮馬來西亞即食品產業關聯分析❯

馬來西亞即食品「食品安全」與「清真」為產業兩大焦點！

透過i-Buzz Aisa #關聯分析 技術觀察馬來西亞即食品產業高關聯重點詞。從「清真、法令、食品安全、冷藏、安心」等詞彙，大概可推測馬來西亞對即食品的要求不在話下。馬來西亞龐大的穆斯林消費者影響了對食品清真的需求；針對多半為食品加工過的即食品，民眾也相當重視 食品安全問題，希望能符合政府食品法規和標準，更能安心食用。

i-Buzz Asia針對產業兩大關聯詞清真與食品安全，進一步做關聯下探分析：

▹清真

認證、標誌和認可說明穆斯林消費者對食品是否獲得清真認證相當在意，而Jakim為「馬來西亞伊斯蘭教發展署」，是負責伊斯蘭教食物的政府管理組織；Halal為穆斯林食品認證標準，兩者在馬來西亞「清真食品」市場都扮演重要角色。

▹食品安全

在食品安全中，最顯見的是罐頭食品和加工兩大關鍵字，加工食品因會添加食品添加物，以延長保期與品質，食用過多可能會造成人體危害，食品安全在加工食品中是個常見的議題。而罐頭食品與食品安全有更高關聯度，是由於先前沙丁魚罐頭被驗出含有線蟲的汙染事件，導致民眾在購買罐頭時更關注食安問題。

❮新加坡即食品產業聲量趨勢❯

疫情蔓延下帶動在家自煮的習慣，即食品也受到這一波影響而銷售飛速成長。在觀察期間，新加坡在2022年開始的網路聲量成長許多，導致趨勢線呈現向上的狀態。

而三個高峰月份為2021/7、2022/2和2022/4，都是有行銷活動，讓討論聲量上升。

觀察熱門話題，即食品中的罐頭食品食用前是否加熱，也受到消費者熱烈討論。多數人認為雖然沒有加熱的必要，但有人認為加熱後的食品比較美味。