疫情間冷凍食品消費者怎麼選?哪家最夯?

發布日期:2021/07/07
數據期間:2021/05-2021/06
監測頻道數:2886
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關鍵字:疫情飲食冷凍食品通路

長達近一個月的三級警戒疫情期間,伴隨著餐廳禁止內用和公有市場、攤販集中場、超市及大賣場的分流採買等措施,政府也呼籲民眾採買一次到位,盡量減少出門採購次數,食材、食品的方便性和易保存性也成為挑選重點,冷凍食品正是符合現今市場需求的產品。消費者在疫情期間有什麼特別注重的點?哪些食品集團/品牌最能抓住網友胃口?

 

《冷凍食品熱詞觀察》想搶疫情熱度?產品需滿足這三大消費需求!

 

疫情籠罩下,各大超市/量販店/大賣場都出現瘋搶冷凍食品的現象,但仍有些滯銷的貨品,消費者在選購時究竟都在意什麼呢?綜合網友討論內容來看,好吃絕對是最重要的因素,不好吃其他都免談了,但除了好不好吃以外,消費者還有其他關注點。i-Buzz透過討論熱詞歸納出冷凍食品除了好吃以外的3項關鍵,業者不妨多留意疫情期間消費者的特殊需求:

 

一、健康

在疫情期間,主打健康的產品受到網友關注,例如低卡的花椰米、健身減脂的好幫手雞胸肉等,一改過去較多人對於冷凍食品=加工食品印象。現今其實已經有許多低卡、無添加物等的產品可以選擇,並受到網友關注,可見健康飲食的風潮也已經延燒到冷凍食品市場中了。

 

二、優惠

疫情期間冷凍食品購買需求提升,優惠訊息仍最受到消費者關注,其中外送平台優惠受到許多網友關注,減少出門接觸人群的同時又能享有優惠,另外也有許多業者推出自煮組合包,減少消費者選購煩惱。


三、線上通路/外送

三級警戒期間減少外出和群聚是一大準則,線上通路和外送成為超市/量販店/大賣場以外的重要通路,接續第二大關鍵點,線上通路和外送平台若同時搭配優惠活動更能夠影響消費者購買意願。

 

 

 

《冷凍食品品牌排行》 大成、義美、桂冠能見度最高!

 

根據i-Buzz大數據顯示,冷凍食品品牌聲量前三名分別是大成、義美和桂冠。

 

TOP.1 大成食品

大成食品透過與Momo粉專合作多檔抽獎與優惠活動帶動大量能見度,花椰米和肉品(雞胸、雞腿等)以體態控管和自煮方便性創造討論,Costco社團中也有許多減脂健康料理分享受到網友歡迎,不過需有網友對於冷凍肉類的保存和腥味有提出疑慮。

 

TOP.2 義美食品

義美食品同樣透過Momo粉專端午節優惠活動帶來肉粽的高能見度外,社團討論中仍以口味決勝負,網友最愛的品項則是蔥油餅、蔥抓餅與蛋餅,甚至在全聯社團中有網友分享缺貨買不到的熱賣情況

 

TOP.3 桂冠食品

聲量排名第三的桂冠食品則因夏季新品湯圓冰淇淋在各大粉專上皆有露出,透過新品上市優惠嚐鮮活動帶來大量討論和能見度,並在上市後迅速舖貨到各大通路,其中包含官方蝦皮店等線上通路。實質討論中在Dcard網友的開箱文中因有成功還原經典芝麻和花生湯圓口味網友給予正評,但需注意有網友反應沒有流心和價格有點高。

 

 

 

冷凍食品百百種,各家業者都有特色和熱賣產品受到網友關注,然而i-Buzz透過網路大數據注意到除了「好吃」以外,仍有三大關鍵點受到網友重視,「健康、優惠、線上通路/外送」缺一不可,三級警戒期間消費者減少外出,在注重健康飲食的風氣下,同樣關注線上通路和外送平台所帶來的優惠訊息,相關業者透過數位轉型因應疫情期間的消費模式轉變,才能大大提升民眾購買意願!

 

 

 

 

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