越南手搖飲產業環境分析:價值3億美元的潛在市場 提供海內外品牌諸多商機|東南亞跨境口碑

發布日期:2021/03/05
數據期間:2020/01/01-2020/12/31
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關鍵字:越南手搖飲KOIChatimeGongcha

手搖飲產業早在10年前就已進入越南市場,大約2013年左右在當地成功掀起熱潮,2017年市場已達到200%的增長率。根據研究指出越南手搖飲市場規模還在持續擴張中,在大部分越南人心中,手搖飲與其他飲料是有明顯區隔的,如今諸多海內外品牌前仆後繼前進越南市場,可預見這是個發展快速但也競爭激烈、機遇與挑戰並存的潛力寶地。台灣品牌應該如何在這樣的環境下獲得優勢呢?

 

 

品牌聲量分析:台灣品牌在市場上占主導地位

 

根據i-Buzz Asia越南手搖飲品牌聲量調查顯示,前十名當中即有8家品牌來自台灣,在市場上具有領導性地位,目前當地約有100家手搖飲品牌,其中外來品牌占3成左右。
 
聲量位居第一的Bobapop早在2010年就切入了越南市場,這是個由台灣老闆直接奔赴越南創立的品牌(沒有在台灣開店),直到其於越南拓展超過150家分店後,才回到故鄉高雄開第一家台灣分店。Bobapop得到越南市場歡迎的原因在於其獨具特色的菜單和服務態度佳的門市店員。聲量亞軍的Tocotoco,此品牌成立的目的是為了與眾多台灣品牌競爭,其主打天然原料的使用這點贏得許多消費者青睞。另一品牌Phuc Long除了其手搖飲價格具有競爭力外,品質和獨特的口味也讓它成為手搖飲界的龍頭之一。除此之外,台灣品牌Gong Cha(貢茶)和Tiger Sugar(老虎堂)在越南亦是非常熱門的品牌,由於產品品質、代言人和環保材質使用的有效推廣,令越南人留下深刻的印象。

 

 

▲Top10越南手搖飲品牌聲量排行 圖表出自於i-Buzz Asia跨境產業研究報告

 

 

熱門品類分析:飲品聲量占比相對平均

 

不同於其他東南亞國家,越南手搖飲品類聲量占比相對平均,根據近期市場研究指出,越南人對於抹茶、奶茶和蜜桃水果冰茶相當感興趣,甚至願意付出比平均價格高出1.5-2倍的金額來購買。身為世界第二大咖啡出口國,咖啡毫無疑問是越南人喜愛的飲料之一,更是越南不可缺少的飲品與文化。據統計,有大約60%西貢人每次外出都會想要來杯咖啡。此外,台灣品牌也應該瞭解近幾年的越南人有越來越重視健康養生之道的趨勢,因此添加了水果茶或思慕雪選項於菜單中是不錯的選擇,例如Phuc Long的蜜桃水果冰茶。

 

 ▲越南手搖飲類聲量佔有率  圖表出自於i-Buzz Asia跨境產業研究報告

 

 

產業關鍵詞分析:越南漸注重健康 鍾情於各種優惠

 

i-Buzz Asia越南手搖飲產業熱門關鍵字顯示,當地網友最關注「口味、廣告行銷、消費者需求」三大面向。口味方面,雖然越南人經年養成的飲食習慣依然對甜、鹹的食物情有獨鍾,但消費者們已經越來越重視健康過生活,因此對於甜度及冰量的調整更為重視,讓他們在享受飲料的同時得以兼顧身體的健康。如今大部分越南人認為「半糖半冰」是最佳比例,超過半糖在當地容易被認為是「過甜」。


 
廣告行銷方面,受到近期疫情的影響,手搖飲業者更積極的釋出諸多活動吸引消費者注意並鼓勵大家透過線上預訂下單。例如在2020雙11節、越南教師節(11月20日)就推出了許多優惠促銷活動,如僅11,000越南盾(約13元台幣)的飲料、半價折扣、買三送一等活動。以上活動優惠都僅限在節日當日使用,所以關鍵詞「限量」也因為節日促銷活動而顯得突出,顯示這類優惠促銷活動對於越南消費者來說是非常有效的。

 

 

▲越南手搖飲熱門討論面向與關鍵字  圖表出自於i-Buzz Asia跨境產業研究報告

 

 

產品品質和飲料選擇的多樣性是必要考慮因素

 

綜上所述,手搖飲的長期經營需要仰賴產品品質的管理和飲料選擇的多樣化。更新菜單時,台灣品牌可以考慮越南人喜愛的水果茶與思慕雪的結合。除此之外,越南人對海外品牌抱持開放的態度這點是可利用的優勢,對於台灣品牌而言更是如此,成功理解風土民情,推出貼合民俗節慶的促銷活動也是吸引更多消費者的有效途徑。

 

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i-Buzz Asia 跨境產業研究報告-越南手搖飲

 

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