馬來西亞炸雞市場分析報告:大馬人也夯台灣雞排?宗教文化因素舉足輕重|跨境產業研究報告

發布日期:2022/05/19
數據期間:2021/01/01-2022/04/30
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關鍵字:馬來西亞炸雞飲食清真

馬來西亞是一個由馬來人、華人和印度人,三大種族組合而成的國家。由於宗教關係,各族群在飲食方面都有不同的禁忌,如信仰伊斯蘭教的馬來人禁食豬肉、信仰印度教的印度人不吃牛肉,以及「拜觀音」的華人也不吃牛肉。在各族不同飲食禁忌的情況下,雞肉在馬來西亞成為最受歡迎和最經濟的肉類蛋白質來源,各族群也都可以食用。根據SCMP的報導顯示,炸雞是馬來西亞速食食品訂購次數最高的品項。接下來,本期i-Buzz Asia跨境行銷將為你解析馬來西亞速食產業中的炸雞市場!

 

 

台灣雞排也受歡迎! 派克雞排搶進十大炸雞品牌榜單

 

根據i-Buzz Asia的調查結果顯示,馬來西亞炸雞品牌聲量Top10的品牌依序為KFC、Texas Chicken、Jollibee、Kyochon、Marrybrown、派克雞排、Jinjja Chicken、台客雞排、繼光香香雞和Chicken Plus。其中,僅Marrybrown和台客雞排是馬來西亞本土品牌,其餘品牌皆為外資品牌。值得一提的是,來自台灣的派克雞排和繼光香香雞也進入了Top 10榜單,而在馬的台灣品牌還有赤雞雞排、惡魔雞排、艋舺雞排和胖老爹,但可惜目前未進入前10榜單。有如此多的台灣雞排品牌現身在大馬,可見台灣雞排在大馬速食市場也相當受歡迎。

 

從馬來西亞速食炸雞品牌聲量排行來看,KFC聲量雖然位於榜首,但聲量卻不完全是正面的,其中還包含了一些負面聲量。舉例來說,許多網民在KFC的貼文下控訴自己在KFC買到的炸雞很小,實物與廣告圖差異太大。另外,也有許多網民控訴點了KFC的外賣但訂單卻被無故取消。

 

2013年才進入馬來西亞市場的美國連鎖品牌Texas Chicken在榜單上的聲量排名第二。Texas Chicken會在正式推出新產品時會在臉書上進行預告,而預告新產品的貼文也會保持神秘感,讓消費者猜一些關於新產品的名字、材料等,吸引消費者互動討論。另外,Texas Chicken也會在臉書上分享一些限時的優惠活動、組合套餐等。值得注意的是,Texas Chicken的原名本是Church’s Chicken。由於穆斯林在宗教清真方面的敏感度較高,因此以Texas Chicken為品牌名稱進入馬來西亞市場。

 

 

 

大馬人喜愛嘗試特殊產品 節日促銷配合更有效

 

能夠打動消費者的行銷策略可為品牌增加曝光度。在馬來西亞速食品牌行銷方式中,聲量佔比最高的是「特殊產品」,緊接著為「促銷」和「節日」。

 

特殊產品:特殊產品的推出可以吸引大量馬來西亞民眾討論。品牌可以透過推出特殊產品的方式,改變原本與其他品牌相同的產品,與競爭對手形成差異,獲得競爭優勢。舉例來說,KFC推出了炸雞皮、黃金奶油麥片炸雞、辣椒鹹蛋炸雞排、Lay’s薯片炸雞;Kyochon推出100%植物基製成的「未來雞肉」;Marrybrown推出韓式風味GangJeong炸雞;Texas Chicken推出以八種辣椒製成的8LADA炸雞、麻辣炸雞等。

 

促銷&節日:優惠促銷活動和節日也能引起大馬消費者的注意。品牌可因應節日推出不同的優惠促銷活動,以獲得更多的聲量。舉例來說,KFC也配合齋戒月(Ramadan)的到來,推出齋戒月超值優惠套餐。Texas Chicken也在馬來西亞國慶日(8月31日)當天推出了一日優惠促銷活動,吸引大量人前往店內消費。

 

 

 

「辣」是大馬人的集體共識 宗教因素扮演重要角色

 

i-Buzz Asia以關鍵字熱詞分析大馬人對炸雞的偏好與需求,發現「辣」對於大馬消費者是至關重要的,似乎是大眾對炸雞口味的共同意識。此外,也可以看到宗教因素在食物上的影響,如Halal和Jakim,雖然穆斯林是可以食用雞肉的,但清真雞肉在屠宰方式上和非清真雞肉是有區別的,因此品牌擁有Jakim或是Halal認證是吸引穆斯林消費者的重要因素。在熱議關鍵詞中還出現了「開齋」和「齋戒」。大馬穆斯林在每年開齋節前都會進行為期一個月的齋戒月。穆斯林在齋戒月期間必須在太陽升起前填飽肚子,太陽升起後就不可進食直到傍晚「開齋」後才可以進食。

 

品牌若能將當地的宗教文化融入在行銷中,會更親近當地民眾。如Texas Chicken在齋戒月時在臉書粉專上發布了“Buka Puasa O’clock”(開齋時間)的貼文。Texas Chicken在圖片上展示了當時推出的以八種辣椒製成的8LADA炸雞圖片,並在圖片下方附上“Dijamin Halal”的標誌,顯示品牌是獲得清真認證的。

 

 

 

i-Buzz Asia跨境行銷根據本篇研究資料整理三大市場重點,提供欲進入或已進入馬來西亞速食市場的品牌一些重要參考:

 

一、 台灣雞排在當地有一定程度受到歡迎,惟在口味上,需要注意民眾喜歡「辣」的特性,會更受到當地人青睞。

 

二、 宗教因素在市場上扮演重要角色。舉凡品牌命名、清真認證,都會影響到馬來西亞穆斯林的觀感與選擇。

 

三、 大馬人喜歡嘗試新產品。在行銷方面,品牌可以適時推出一些特殊產品,吸引消費者嘗鮮,並搭配重要的當地節慶推出促銷優惠活動,對品牌行銷無往不利。

 

 

 

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